東京・銀座のすし屋に行くと必ず思うのは、「おまかせ」というメニュー（品書き）があるお店は高級店・一流店と呼ばれるお店が多いなあ・・・ということです。
「おまかせ」というのは、単に「日によってメニューが違うけどその日に来た人たちにとっては基本的に同じメニュー」・・・というわけではありません。
「おまかせ」というのは、「人（お客）によってメニューが違う」というものです。
したがって、同じ日に来店したお客さまであっても、こっちのお客さまはこういう嗜好だからメニューはこうしてお代は１万円、あっちのお客さまはちょっと体調がすぐれなさそうなのでこういうメニューが合うだろうから、お代は５千円・・・といったように、その「人（お客）」に合わせて変わるものです。
お店によっては「あまかせ・・・○○円」という表示をしているところもありますが、本当の意味での「おまかせ」は価格も非表示で、お客のほうから「○○円でおまかせします」と言えるようなものだと思います。
そうした「画一的でないサービス」を提供するのが「おまかせメニュー」であり、それができるからこそ一流と呼ばれるお店に多い（←お客さまの様子や会話から要望をキチンと把握できないと提供できないため）のだと思います。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
「おまかせメニュー」というのは、すなわち「定価がない」ということでもあります。
逆に「定価だらけ」という路線で商売をしているのが大衆店だと思います。
考えてみれば、日本という国はほとんどのお店で「定価（売価）」が決まっていて、買う側として見れば安心して買えるというメリットもありますが、交渉して値引いて買うという文化が途絶えてしまった温床でもあるかもしれません。
外国へ行くと、不便なことに定価が表示されていないお店が多く、その商品の価値を自分で判断して自分なりの買いたい価格（買ってもいい価格）で交渉をすることが求められます。
文化の違いではありますが、商品の価値を自分の目で見定め、モノの本質を見抜く・・・という意味では良い訓練になります。
とにかく「定価」がない国では、買い物する度に「交渉」が必要で（まあ、言い値どおりで買えば交渉は不要ですが…）、面倒と言えば面倒です。
でも、そこで店員さんとコミュニケーションをとる楽しみがあり、日本とは違った買い物の楽しみ方があります。
日本人は、買い物をするとき売り手側の出す価格に対してほとんど無防備です。
定価を信じ、言われるがままにお金を支払います。
一種の「信用と信頼」がそこにあるからこそ成り立っているわけで、そういう意味では日本はすばらしく安心安全なのだと改めて思います。
ただし、１年のうちで数回は「おまかせ」でしか頼めないようなお店でお金を支払ってみる経験を積むことも大切なのではないかな？・・・と思います。
今すぐこちらをクリックしてご覧ください。
電子書籍シリーズ11作品は、すべてKindle読み放題対応です！
・お金の教養シリーズ5作
・ビジネス人生論シリーズ2作
・組織マネジメントシリーズ4作
【お金の教養シリーズ】
『30代40代サラリーマンのためのセミリタイア入門』（お金の教養シリーズ5）【まずは本作から！】
『成功する人のお金の貯め方』（お金の教養シリーズ4）
『「稼げる人」になりたい人に贈る本』（お金の教養シリーズ3）
『投資して成功する人、浪費して貧乏になる人』（お金の教養シリーズ2）
『エグゼクティブ・シフト～人生を変えるお金の成功思考』（お金の教養シリーズ1）
【ビジネス人生論シリーズ】
『経済的自由を目指して自分の人生に一歩踏み出そう』（ビジネス人生論シリーズ2）
『年収1,075万円を稼げる人の条件』（ビジネス人生論シリーズ1）
【組織・マネジメントシリーズ】
『あなたが上司になったら最初に読む本』（組織・マネジメントシリーズ4）
『仕事運・金運・財運を上げる「ビジネスマン思考」24のルール』（組織・マネジメントシリーズ3）
『上場企業流！伸ばす経営術』（組織・マネジメントシリーズ2）
『真の企業リーダーとなるための教科書』（組織・マネジメントシリーズ1）
【紙書籍】
『サラリーマンが経済的自由を得るお金の方程式』
『サラリーマンのためのビジネスマン研修・ヒント１００』
澤井豊の著作一覧
★ブログご購読はコチラから
お問い合せはコチラ
Facebookページ
この著者の最新の記事
注目のお勧め記事！
-
2017-9-12
人生をマージャンに例えると・・・
将棋や囲碁というのは２人で対局して行いますが、両者ともにスタート時点では（ハンデを除けば）対等です。… -
2019-12-27
お金を稼ぐ力は長期目線に立って考えると良い
日本のプロ職人、社員、アルバイトなどの報酬・給料を時給換算した場合、その職種等によって約１００倍近く… -
2021-4-6
大事なのは「月収」より「資産」のほう
海外では「永住ビザ取得」のために必要な要件というのが、それぞれの国ごとに定められています。 &… -
2018-11-30
借金で怖れなくてはいけないのは「金額」ではない！
投資とは「対象物はそのまま保有して、そこから得られるインカムゲイン（派生益）を求めること」だと私は考… -
2018-5-22
カラーバス効果で夢を叶えましょう
街中でも、自分の家でも、会社（オフィス）でもどこでも良いので、こんな実験をしてみてください。 … -
2017-5-20
【必読】優秀な自動車セールスマンの極意とは？
ある人（Aさん）から教えてもらった話ですが、昔、あるところに車の販売で非常に優秀な成績を収めている営… -
2017-2-3
経済的自由を得るには？
普通の一般的な人が「経済的自由を得たい！」と思うなら、経済的自由を得るためのレールに乗ることが大事で… -
2018-11-1
投資における借金は「良い借金」
投資を考えたときに、自己資金だけで行なうのも勿論アリですが、あえて借金をすることでレバレッジを効かし… -
2018-1-15
残業が減って「副業」が認められる時代
昨年大きな話題となったことの一つに「電通に端を発する長時間労働問題」や「政府公認による企業の副業禁止… -
2018-1-4
１億円のイメージを具現化してみる
多くのサラリーマンアは、今より給料がアップして年収が増えたらいいなあ・・・と思っています。 そ…
